中華たかせの1枚目のカバー写真
中華たかせの2枚目のカバー写真
中華たかせの3枚目のカバー写真
中華たかせの4枚目のカバー写真

中華たかせ

東京都中央区 銀座
中華
このお店を予約する 予約時に一席あたり270円の手数料を頂きます。

次回予約枠の受付開始日

2019年07月01日(月) 13時00分

13:00 JST(UTC+9)
3日前からのキャンセル
50%
2日前からのキャンセル
100%

店舗紹介

料理長の高瀬健一は、マンダリンオリエンタルホテルのSenseにて初代料理長を務め、ミシュラン1ッ星獲得。その後、東京ステーションホテルにて、オーナーシェフとして「カントニーズレストラン燕」を開業などの経歴を持ち、30年に渡り香港・広東料理を追究し続けてきました。

毎日厳選された旬の高級食材による「シェフのおまかせコースを」を、ご用意しております。
広東料理の代表的な高級食材でもある東星ハタ、ヨシキリザメのフカヒレ、鮑、干しナマコなどに加え、季節ごとに新鮮な海鮮類を贅沢に取り入れるなど、これまでの経験を生かした惜しみない創造性と熟練された技術による高瀬健一の世界観をご堪能いただけます。

天然木の暖かみを感じさせるカウンター席は、高瀬健一が目の前で振る舞うライブ感と会話を楽しむことができるシェフズテーブルです。落着きあるテーブル席ではゆっくりと贅沢なお時間をお楽しみいただけます。
銀座の隠れ家、大人のプライベート空間で高級食材による広東料理と選び抜かれたワインとのハーモニーをお楽しみください。

コース

  • [ディナー] おまかせコース

    30,000円 /名

電話番号 03-6264-5420
URL http://ginza-takase.com/
席数 14席
営業時間 17:30-
定休日 土 日 祝日
お子様連れ 15歳以上
お支払い方法

カード可

お酒の持ち込み 5,000 円 / 本
喫煙 禁煙
住所 東京都中央区 銀座8-7-8GINZA8ビル 3F
最寄り駅 新橋駅